본문 바로가기
반응형

전체 글145

일리(illy) 원두 알아보기 (아라비카, 로스팅, 블렌드) 일리(illy)는 전 세계 커피 애호가들이 사랑하는 브랜드로, 아라비카 원두를 중심으로 한 다양한 블렌드와 로스팅 기술로 잘 알려져 있습니다. 이번 글에서는 일리 커피의 원두 종류와 특징, 그리고 그들의 독창적인 로스팅 과정에 대해 깊이 있게 알아보겠습니다.일리 원두의 핵심: 아라비카 원두일리 커피의 가장 큰 특징은 고품질의 아라비카 원두를 100% 사용한다는 점입니다. 아라비카 원두는 세계 커피 생산량의 약 60%를 차지하며, 로부스타 원두와 비교했을 때 부드럽고 풍부한 맛과 향을 제공합니다. 일리는 이 아라비카 원두를 엄격한 품질 기준으로 선별하여 사용합니다.아라비카 원두는 해발 600~2000m의 고지대에서 재배되며, 일리는 주로 브라질, 에티오피아, 콜롬비아 등 커피 생산국에서 원두를 수급합니다... 2025. 1. 15.
네스프레소 원두 분석 (강도, 특징, 추천) 네스프레소는 전 세계적으로 사랑받는 캡슐 커피 브랜드로, 다양한 원두 라인업과 풍미로 커피 애호가들의 마음을 사로잡고 있습니다. 이 글에서는 네스프레소 원두의 강도, 특징, 그리고 추천 원두를 분석하여 알려드립니다.네스프레소 원두 강도별 분류네스프레소는 각 커피 캡슐마다 강도를 숫자로 표시하여 소비자들이 자신의 취향에 맞는 원두를 쉽게 선택할 수 있도록 합니다. 이 강도는 총 1에서 13까지의 숫자로 표시되며, 숫자가 높을수록 커피의 풍미가 진하고 농도가 짙은 편입니다.1에서 4는 부드러운 라인업으로, 산미와 과일 향이 두드러지는 원두들입니다. 예를 들어, '코지 크루소'와 같은 제품은 낮은 강도를 선호하는 사람들에게 적합합니다. 5에서 7은 중간 강도에 속하며, 균형 잡힌 맛을 제공합니다. 이 라인업은.. 2025. 1. 15.
블루보틀의 특징 블루보틀은 전 세계 커피 애호가들의 사랑을 받는 스페셜티 커피 브랜드로, 각 원두마다 고유한 풍미와 특성을 가지고 있습니다. 이번 글에서는 블루보틀의 주요 원두 종류와 그 산지별 특징, 그리고 원두별로 추천되는 최적의 추출법에 대해 알아보겠습니다.블루보틀의 원두 종류와 산지별 특징블루보틀은 고품질의 스페셜티 커피 원두를 제공하며, 산지별로 독특한 풍미와 향미를 강조합니다. 주요 원두 산지는 에티오피아, 콜롬비아, 과테말라, 케냐 등으로, 각각의 지역은 고유한 기후와 토양 덕분에 커피 맛에 독특한 차이를 만듭니다.에티오피아 원두는 블루보틀의 대표적인 스페셜티 원두 중 하나로, 과일의 산미와 플로럴한 향이 특징입니다. 특히 시다모(Sidamo) 지역의 원두는 라벤더와 같은 꽃향기와 블루베리의 단맛을 느낄 수.. 2025. 1. 15.
스타벅스 원두 종류와 특징 스타벅스는 전 세계에서 가장 사랑받는 커피 브랜드 중 하나로, 다양한 원두를 사용하여 특별한 커피 경험을 제공합니다. 이번 글에서는 스타벅스에서 사용하는 주요 원두의 종류와 그 특징, 그리고 각각의 풍미에 대해 자세히 알아보겠습니다.스타벅스 원두의 종류: 3가지 로스팅 프로파일스타벅스는 커피를 즐기는 다양한 고객의 취향을 만족시키기 위해 세 가지 로스팅 프로파일을 제공합니다. 이 세 가지는 블론드 로스트, 미디엄 로스트, 다크 로스트입니다. 각 로스팅 프로파일은 원두의 맛과 향에 큰 영향을 미치며, 커피 애호가들에게 다양한 선택지를 제공합니다.먼저 블론드 로스트는 라이트 로스팅을 거친 원두로, 밝고 가벼운 풍미가 특징입니다. 블론드 로스트는 산미가 강조된 커피를 선호하는 사람들에게 적합하며, 부드럽고 섬.. 2025. 1. 14.
브랜드별 커피 특징 비교 (산미, 향, 디자인) 커피 브랜드마다 각기 다른 특징과 매력을 가지고 있습니다. 특히 산미, 향, 디자인은 커피를 선택할 때 중요한 기준이 됩니다. 이 글에서는 대표적인 커피 브랜드를 산미, 향, 디자인의 측면에서 비교하여 어떤 브랜드가 어떤 특성을 가지고 있는지 알아보겠습니다.산미: 커피의 첫인상과 맛의 기준산미는 커피의 맛을 결정짓는 핵심 요소 중 하나입니다. 커피의 산미는 원두의 품종, 재배 지역, 가공 방식, 로스팅 정도에 따라 달라지며 브랜드마다 이 요소를 어떻게 활용하느냐에 따라 소비자에게 전달되는 경험이 달라집니다.먼저 스타벅스는 중배전부터 강배전 사이의 원두를 주로 사용하며 산미보다는 깊고 쌉싸름한 맛을 강조합니다. 스타벅스의 원두는 대부분 다크 로스트로 블렌딩되어 있어 산미가 상대적으로 약하고 묵직한 바디감을.. 2025. 1. 13.
디카페인 커피의 모든 것( 제조, 효과, 부작용) 디카페인은 커피, 차, 초콜릿, 에너지 음료 등 다양한 식품에서 카페인을 제거한 제품을 의미합니다. 일반적으로 카페인에 민감한 사람, 임산부, 불면증이 있는 사람 등이 디카페인 커피를 선호합니다. 하지만 디카페인 커피에도 미량의 카페인이 남아 있을 수 있으며, 제조 방식에 따라 맛과 향이 일반 커피와 차이가 있을 수 있습니다.디카페인 커피의 제조 과정디카페인 커피를 만들기 위해서는 생두(볶기 전의 커피 원두)에서 카페인을 제거하는 과정이 필요합니다. 대표적인 디카페인 공정은 다음과 같습니다.1. 용매 방식 (화학적 방법)가장 널리 사용되는 방법 중 하나로, 메틸렌 클로라이드 또는 에틸 아세테이트 같은 화학 용매를 이용해 카페인을 제거하는 방식입니다.메틸렌 클로라이드 방식: 카페인을 선택적으로 제거할 수 .. 2025. 1. 13.

티스토리툴바