커피 감별사 (커피 감별, 커핑, 자격증)
커피 감별사는 원두의 품질을 평가하고 맛을 분석하는 전문가로, 커피 산업에서 중요한 역할을 담당합니다. 원두의 향, 맛, 산미, 바디감 등을 세밀하게 분석하여 고품질의 커피를 선별하고 블렌딩 하는 과정에서 필수적인 존재입니다. 커피 감별사가 되기 위해서는 전문적인 훈련과 자격증 취득이 필요하며, 감각을 길러야 하는 직업입니다. 본문에서는 커피 감별사의 역할, 필요한 역량, 자격증, 취업 전망 등을 자세히 알아보겠습니다.1. 커피 감별사의 역할과 중요성커피 감별사는 단순히 커피를 마시는 사람이 아닙니다. 이들은 다양한 방법을 통해 커피 원두의 품질을 평가하고, 소비자에게 최상의 커피를 제공하기 위한 중요한 결정을 내립니다. 주요 업무는 다음과 같습니다.① 커핑(Cupping) 평가커핑은 커피 감별사가 가장..
2025. 2. 27.
커피가 사라진다면 어떤 영향이 있을까?
커피는 전 세계적으로 가장 많이 소비되는 기호식품 중 하나입니다. 아침을 깨우는 필수품이자 업무와 학습의 동반자로 자리 잡은 커피가 만약 지구상에서 사라진다면 어떤 일이 벌어질까요? 커피 산업과 경제, 사람들의 생활 습관, 건강, 환경 등에 미치는 영향을 분석해 보겠습니다.1. 커피 산업과 경제적 영향커피는 글로벌 시장에서 중요한 산업 중 하나로, 전 세계적으로 약 5억 명 이상의 사람들이 커피와 관련된 산업에서 일하고 있습니다. 커피 농장에서 일하는 노동자, 카페 운영자, 커피 기계 제조업체, 유통업자 등 수많은 직종이 커피와 연결되어 있습니다.① 커피 생산국의 경제적 타격커피는 브라질, 베트남, 콜롬비아, 에티오피아 등의 국가에서 주요 수출품으로 자리 잡고 있습니다. 특히 브라질과 베트남은 전 세계 ..
2025. 2. 23.
