본문 바로가기
반응형

전체 글76

스타벅스 원두 종류와 특징 스타벅스는 전 세계에서 가장 사랑받는 커피 브랜드 중 하나로, 다양한 원두를 사용하여 특별한 커피 경험을 제공합니다. 이번 글에서는 스타벅스에서 사용하는 주요 원두의 종류와 그 특징, 그리고 각각의 풍미에 대해 자세히 알아보겠습니다.스타벅스 원두의 종류: 3가지 로스팅 프로파일스타벅스는 커피를 즐기는 다양한 고객의 취향을 만족시키기 위해 세 가지 로스팅 프로파일을 제공합니다. 이 세 가지는 블론드 로스트, 미디엄 로스트, 다크 로스트입니다. 각 로스팅 프로파일은 원두의 맛과 향에 큰 영향을 미치며, 커피 애호가들에게 다양한 선택지를 제공합니다.먼저 블론드 로스트는 라이트 로스팅을 거친 원두로, 밝고 가벼운 풍미가 특징입니다. 블론드 로스트는 산미가 강조된 커피를 선호하는 사람들에게 적합하며, 부드럽고 섬.. 2025. 1. 14.
브랜드별 커피 특징 비교 (산미, 향, 디자인) 커피 브랜드마다 각기 다른 특징과 매력을 가지고 있습니다. 특히 산미, 향, 디자인은 커피를 선택할 때 중요한 기준이 됩니다. 이 글에서는 대표적인 커피 브랜드를 산미, 향, 디자인의 측면에서 비교하여 어떤 브랜드가 어떤 특성을 가지고 있는지 알아보겠습니다.산미: 커피의 첫인상과 맛의 기준산미는 커피의 맛을 결정짓는 핵심 요소 중 하나입니다. 커피의 산미는 원두의 품종, 재배 지역, 가공 방식, 로스팅 정도에 따라 달라지며 브랜드마다 이 요소를 어떻게 활용하느냐에 따라 소비자에게 전달되는 경험이 달라집니다.먼저 스타벅스는 중배전부터 강배전 사이의 원두를 주로 사용하며 산미보다는 깊고 쌉싸름한 맛을 강조합니다. 스타벅스의 원두는 대부분 다크 로스트로 블렌딩되어 있어 산미가 상대적으로 약하고 묵직한 바디감을.. 2025. 1. 13.
디카페인 커피의 모든 것( 제조, 효과, 부작용) 디카페인은 커피, 차, 초콜릿, 에너지 음료 등 다양한 식품에서 카페인을 제거한 제품을 의미합니다. 일반적으로 카페인에 민감한 사람, 임산부, 불면증이 있는 사람 등이 디카페인 커피를 선호합니다. 하지만 디카페인 커피에도 미량의 카페인이 남아 있을 수 있으며, 제조 방식에 따라 맛과 향이 일반 커피와 차이가 있을 수 있습니다.디카페인 커피의 제조 과정디카페인 커피를 만들기 위해서는 생두(볶기 전의 커피 원두)에서 카페인을 제거하는 과정이 필요합니다. 대표적인 디카페인 공정은 다음과 같습니다.1. 용매 방식 (화학적 방법)가장 널리 사용되는 방법 중 하나로, 메틸렌 클로라이드 또는 에틸 아세테이트 같은 화학 용매를 이용해 카페인을 제거하는 방식입니다.메틸렌 클로라이드 방식: 카페인을 선택적으로 제거할 수 .. 2025. 1. 13.
커피 애호가라면 꼭 알아둬야 할 피베리 (특징, 생산과정, 유래) 피베리 원두는 세계 커피 시장에서 그 희소성과 독특한 풍미로 많은 사람들에게 사랑받는 원두입니다. 일반 원두와는 달리 커피 체리 안에 단 하나의 원두만 형성된 것이 특징입니다. 이러한 특징은 단순히 모양뿐 아니라, 커피의 맛과 향에도 큰 영향을 미치며, 이는 피베리 원두가 고급 커피로 인정받는 이유 중 하나입니다. 이번 글에서는 피베리 원두의 주요 특징, 생산과정, 그리고 유래를 중심으로 이 특별한 원두의 모든 것을 살펴보겠습니다.피베리 원두란 무엇인가? 독특한 특징피베리 원두는 커피 체리 안에 단 하나의 원두만 형성된 특별한 원두입니다. 일반적으로 커피 체리에는 두 개의 원두가 서로 마주 보고 자리 잡는데, 피베리는 자연적 돌연변이로 인해 하나의 원두만 형성됩니다. 그 결과, 원두는 동그란 형태를 띠게.. 2025. 1. 12.
콜드브루와 아메리카노 다른 점(맛, 카페인, 만드는법) 콜드브루와 아메리카노는 전 세계적으로 사랑받는 대표적인 커피 음료입니다. 이 두 가지 커피는 추출 방식, 맛의 차이, 그리고 카페인의 함량까지 차별화된 매력을 가지고 있습니다. 이번 글에서는 콜드브루와 아메리카노를 비교하며, 맛의 특징, 카페인 함량, 그리고 만드는 방법에 대해 심층적으로 살펴보겠습니다.콜드브루 vs 아메리카노: 맛의 차이콜드브루와 아메리카노는 가장 큰 차이를 맛에서 느낄 수 있습니다. 콜드브루는 차가운 물로 오랜 시간에 걸쳐 추출한 커피로, 부드럽고 깔끔한 맛이 특징입니다. 콜드브루는 산미가 적고 단맛이 강조되며, 쓴맛이 덜해 커피 초보자들에게도 인기 있는 선택입니다. 이는 추출 과정에서 뜨거운 물을 사용하지 않기 때문에 커피의 쓴맛과 강렬한 풍미가 줄어들기 때문입니다.반면, 아메리카노.. 2025. 1. 11.
독특한 원두 종류 (루왁, 블루마운틴, 자메이카) 커피 애호가들 사이에서 희귀 커피 원두는 특별한 매력을 발산하며 꾸준히 사랑받고 있습니다. 이 글에서는 루왁 커피, 블루마운틴, 자메이카 원두의 특징과 매력을 살펴보며, 왜 이들이 세계적으로 희귀한 커피로 불리는지에 대해 분석해 보겠습니다.루왁 커피의 비밀루왁 커피는 세계적으로 가장 독특하고 희귀한 커피 중 하나로 알려져 있습니다. 이 커피는 인도네시아에서 주로 생산되며, 루왁이라는 사향고양이의 소화 과정을 거친 커피 열매에서 만들어집니다. 이 과정에서 커피 체리의 과육이 소화되고, 커피 원두는 사향고양이의 소화 효소에 의해 화학적으로 변화합니다.루왁 커피의 주요 특징은 그 독특한 향미에 있습니다. 일반 커피와 달리 루왁 커피는 부드럽고 초콜릿 같은 풍미가 강하며, 쓴맛이 거의 없습니다. 이는 소화 과정.. 2025. 1. 10.

티스토리툴바